Forret:

• Cremet jomfruhummerbisque med timbale af jomfruhummer og grønt.
• Varmrøget laks på sprød salat, rygeostecreme og ærteskud.
• Lynstegt tun på chilicreme, soja og friske krydderurter.
• Oksecarpaccio med rucula og parmesan.
• Kold ærtesuppe med sø kogte rejer.
• Rimet gin og tonic laks med syltede agurkebånd og limesauce.

            Brød og smør til alle forretter

Dessert:

• Gateau marcel chokoladekage med vanilje is, friske bær og hindbærcoulis.
• Creme brulèe med friske bær.
• Tiramisu
• Fragilite med hindbærskum.
• Trifli med årstidens frugt.
• Osteanretning med 4 slags ost og tilbehør.

Buffeter

Buffet: 1

• Forret på tallerken: varmrøget laks med rygeostecreme, brød og smør.
• Helstegt oksefilet
• Kalkunbryst med pesto
• Nye kartofler med løvstikke
• ½ stegte kartofler med sesam
• Pastasalat
• Spinatsalat med jordbær, ristet parmaskinke, mozzarella, og figner.
• Bondesalat
• Mojodressing og aioli
• Brød og smør
• Dessert som buffet: Chokoladekage med is og bær

Pris pr. kuvert 325 kr.

Sommerbuffet

• Rösti med stenbiderrogn, cremefraiche, løg og dild.
• Sommergrønt med radiser, varmrøget laks og rygeost.
• Kold ærtesuppe med citronskal og rugbrøds chips.
• Kalvecuvette med citrontimian og Dijon sennep.
• Unghanebryst farseret med krydderurter.
• Nye kartofler med løvstikke.
• Salat med grønne asparges, ærteskud og pærer.
• Vaniljebagte cherrytomater med frisee salat.
• Cæcarsalat med parmesan og brød croutons.
• Ramsløgspesto.
• Brunet smør med soja og chili.
• Jordbærtrifli.

Pris pr. kuvert 325 kr.

Frokostbuffet:

• Fiskefilet med remoulade og citron
• Lun leverpostej med bacon og champignon
• Flæskesteg med rødkål
• Hønsesalat
• 2 slags ost
• Diverse brød og smør

Pris pr. Kuvert 125 kr.

Hovedret:

• Helstegt oksemørbrad med dijonsennep og friske krydderurter, portobellosvampe med syltede rødløg, årstidens grønt, kartoffeltimbale og pebersauce.
• Unghanebryst stegt med krydderurter, dertil sautè af årstidens grøntsager, pommes anna kartofler og timiansky.
• Øl braiseret svinekæber, glaserede perleløg, luftig kartoffelmos med rygeost, bagte rødbeder og gulerødder, brøndkarse, chips.
• Helstegt kalvefilet med sesamstegte kartofler, vanilje bagte cherrytomater, spinatsouffle og rødvinssauce.
• Lammekrone med selleripure, lammesky, bagte rodfrugter og spinat med syltede rødløg.
• Citronglasret rødtungefilet på svampebund med kartofler og estragonsauce.

Forret: Pris pr. kuvert 110 kr.                                            

Hovedret: Pris pr. kuvert 225 kr.

Dessert: Pris pr. kuvert 95 kr.                                                       

Pris pr. kuvert for 2 retter 295 kr.

Pris pr. kuvert for 3 retter 395 kr.

Buffet: 2

• Cæcarsalat med tigerrejer, parmesan, croutoner og dressing
• Helstegt oksefilet
• Stegt unghanebryst med krydderurter
• Flødekartofler
• Stegte Kartofler med sesam
• Melonsalat med feta og bredbladet persille
• Broccolisalat med bacon, rødløg, rosiner og solsikkekerner
• Pastasalat med semi dreid tomater og forårsløg
• Bearnaise sauce og rødvins sauce
• Flutes og smør med hvidløg
• 4 slags ost med tilbehør

Pris pr. kuvert 325 kr.

Italiensk buffet:

• Kold gazpachosuppe
• Vitello tonnato
• Kødboller i tomatsauce
• Oksefilet med sennepstapenade
• Stegte kartofler med sesam og urter
• Ratatouille
• Spinatsalat med jordbær, mozzarella, ristet parmaskinke og friske figner
• Tomatsalat med basilikum
• Bruchetta med parmaskinke
• Middelhavsmix af oliven, hvidløg og chili
• 2 slags pesto
• oliven tapende
• Brød
• Tiramisu

Pris pr. kuvert 325 kr.

Tapas Buffet:

• 4 slags pølse/pålæg med diverse tilbehør
• 1 slags pate med cornichoner
• 3 Slags ost med diverse tilbehør
• Oliven og pesto
• Diverse brød og smør

Pris pr. kuvert 175 kr.